마는 한방에서 오랫동안 사용되어 온 약재로, 다양한 효능이 있다고 알려져 있습니다. 항산화, 항암, 항염증, 항균, 혈당 조절, 콜레스테롤 수치 개선, 기억력 개선 등의 효능이 있습니다. 마는 다양한 방법으로 섭취할 수 있으며, 주의 사항도 고려해야 합니다.
<목차>
1. 마 효능
마의 효능에 대한 연구 결과가 지속적으로 발표되고 있으며, 그 효능이 더욱 입증되고 있습니다.
마의 대표적인 효능은 다음과 같습니다.
- 항산화 : 마에는 다양한 항산화 성분이 함유되어 있어, 세포를 손상시키는 활성산소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 따라서 노화 방지, 암 예방, 심혈관 질환 예방 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
- 항암 : 마에는 항암 작용을 하는 성분이 다량 함유되어 있습니다. 예를 들어, 마의 주요 성분인 다당류는 암세포의 증식을 억제하고, 암세포의 사멸을 유도하는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
- 뮤신 : 위벽 보호, 피부 보습, 장 건강 개선에 효과가 있습니다.
- 항염증 : 마에는 항염증 작용을 하는 성분이 함유되어 있습니다. 따라서 염증성 질환인 관절염, 류마티스, 아토피 피부염 등의 증상 완화에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
- 항균 : 마에는 항균 작용을 하는 성분이 함유되어 있습니다. 따라서 세균 감염으로 인한 감염성 질환의 예방과 치료에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
- 혈당 조절 : 마에는 혈당 조절에 도움이 되는 성분이 함유되어 있습니다. 따라서 당뇨병 환자의 혈당 조절에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
- 콜레스테롤 수치 개선 : 마에는 콜레스테롤 수치를 개선하는 성분이 함유되어 있습니다. 따라서 고지혈증 환자의 콜레스테롤 수치 개선에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
- 기억력 개선 : 마에는 기억력 개선에 도움이 되는 성분이 함유되어 있습니다. 따라서 치매 예방과 치료에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
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'산속의 장어'라 불리는 '마', 이런 효능이? 이보람 헬스조선 기자 | 임다은 헬스조선 인턴기자 마는 백제 시대 향가 '서동요'에도 등장할 만큼 오래전부터 먹어온 식품이다. 11~12월 겨울철에 제철
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2. 마 보관법
마는 찬 성질을 가지고 있으므로, 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고에 보관하면 일반적으로 1~2주 정도 보관할 수 있습니다.
마를 냉장고에 보관할 때는 깨끗이 씻어서 물기가 완전히 제거된 상태로 보관하는 것이 좋습니다. 마를 오랫동안 보관하고 싶다면, 건조해 보관하는 것이 좋으나, 환경이 마땅치 않으면, 물기가 완전히 제거된 상태에서 밀폐 용기에 담아 김치냉장고에 보관하면 됩니다.
마를 보관할 때는 다음과 같은 주의 사항을 고려하는 것이 좋습니다.
- 마를 너무 오래 보관하면 영양소가 파괴될 수 있습니다.
- 마를 냉장고에 보관할 때는 습기가 많지 않은 곳에 보관해야 합니다.
- 마를 씻고 최소 이틀은 물기를 말려주는 것이 좋습니다.
- 마를 건조할 때는 직사광선이 닿지 않는 곳에 보관해야 합니다.
마 보관법을 잘 지켜서 마의 영양소를 최대한 보존하고, 오랫동안 건강하게 섭취하시기 바랍니다.
3. 마 먹는 방법
마 먹는 방법은 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 가정에서 간단하게 먹을 수 있는 방법을 알아보도록 하겠습니다.
- 마를 생으로 먹는 방법입니다. 마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고, 얇게 썰어 생으로 먹을 수 있습니다. 다양한 야채와 샐러드드레싱과 함께 샐러드로 먹기에 좋습니다.
- 마를 생으로 갈아서 먹는 방법입니다. 마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고, 강판에 갈아서 먹을 수 있습니다. 갈아 놓은 마에 참기름, 간장을 넣어서 먹기에 좋습니다.
- 마를 에어프라이어에 넣어서 먹는 방법입니다. 마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 얇게 썰어 에어프라이어에 넣고 조리하면 간식으로 먹기에 좋습니다.
- 마를 전으로 구워 먹는 방법입니다. 마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 얇게 썰어 기름을 두르고 프라이팬에 약불로 구워서 밥반찬으로도 먹을 수 있고 술안주, 아이들 간식으로도 좋습니다.
- 마를 가루로 만들어 먹는 방법입니다. 마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고, 건조해 가루로 만들어 먹을 수 있습니다. 가루를 음식에 넣어서 먹어도 되며, 물이나, 우유에 타서 음료로 먹어도 좋습니다.
※ 마는 열을 가하면 영양소가 파괴되므로 영양소 파괴 없이 섭취를 원한다면 생으로 먹는 것이 좋습니다.
마를 섭취할 때는 다음과 같은 주의 사항을 고려하는 것이 좋습니다.
- 마를 너무 많이 섭취하면 설사를 유발할 수 있습니다.
- 마는 찬 성질을 가지고 있으므로, 몸이 차가운 사람은 주의해야 합니다.
- 마는 임산부와 수유부는 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
마는 다양한 효능을 가지고 있는 건강에 좋은 식품입니다. 적당히 섭취하면 건강을 증진하고 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 마를 섭취할 때는 주의 사항을 고려하여 안전하게 섭취하시기 바랍니다.
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