겨울철 간식 귤 보관법, 곰팡이 없이 오래 먹는 방법

겨울철 대표 과일인 귤은 맛도 좋고 영양도 풍부하여 많은 분들이 즐겨 드시는 과일입니다. 하지만 귤은 보관을 잘못하면 곰팡이가 쉽게 피어 버려 아깝게 버리는 경우가 많습니다. 귤을 오래도록 맛있게 먹을 수 있는 보관법과 곰팡이를 예방하는 방법까지 함께 알아보겠습니다.

귤은 실온에서 3~4℃, 습도 85~90%의 온도와 습도에서 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고에 보관하면 맛을 변화시키고, 1℃ 이하에서는 냉해를 입을 수 있으므로 주의해야 합니다.

습도: 습도가 높은 곳에서 보관될 경우 곰팡이가 번식하기 쉬워집니다. 따라서 귤을 보관할 때는 건조하고 통풍이 잘되는 곳을 선택하는 것이 중요합니다.
온도: 과도한 온도 변화나 높은 온도도 귤에 곰팡이를 유발할 수 있습니다. 귤을 적절한 온도로 보관하는 것이 중요하며, 냉장고에서는 과도한 습도에 주의해야 합니다.
상처나 손상: 귤 표면에 상처나 손상이 있을 경우, 곰팡이가 쉽게 들어갈 수 있습니다. 따라서 귤을 다룰 때는 부드럽게 다뤄야 하며, 상처가 있는 귤은 빨리 소비하거나 처리해야 합니다.
보관 시간: 귤은 신선함이 유지되는 기간이 제한적이므로 오랫동안 보관하면 곰팡이가 생길 가능성이 높아집니다. 신선한 귤을 빠르게 소비하고, 보관 기간을 최소화하는 것이 좋습니다.

귤을 구입한 후 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 귤 표면에 묻은 먼지와 잔류 농약을 제거하기 위해 흐르는 물에 씻어 줍니다. 씻은 후에는 물기를 깨끗이 제거해야 곰팡이가 생기는 것을 예방할 수 있습니다.
귤을 신문지나 키친타월로 감싸서 공기가 통하도록 줍니다. 신문지나 키친타월은 습기를 흡수하여 곰팡이 발생을 막아 줍니다. 귤을 낱개로 감싸는 것이 좋으며, 겹쳐서 보관하지 않도록 주의합니다.
귤은 바람이 잘 통하는 서늘한 곳에 보관합니다. 귤은 서늘한 곳에 보관해야 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 베란다나 냉장고 과일칸 등이 좋은 보관 장소입니다.
귤은 바로 먹는 귤과 나중에 먹는 귤로 나누어서 보관합니다. 구입한 후 바로 먹을 수 있는 귤은 주방 상온에 쟁반 같은 곳에 싱싱한 상태로 보관합니다. 나머지는 베란다 또는 냉장고 과일칸에 보관하는 것이 좋습니다. 꺼내놓은 귤을 다 먹을 때에 맞춰 보관 중인 귤을 꺼내어 후숙 하여 먹습니다.
귤을 보관할 때는 겹치지 않도록 해야 합니다. 겹쳐서 보관하면 습기가 차고 통풍이 잘 되지 않아 곰팡이가 생길 수 있습니다. 귤을 보관할 때는 햇빛이 들지 않는 곳에 보관합니다. 햇빛에 노출되면 귤의 색이 변하고 신맛이 강해질 수 있습니다.

귤은 많은 영양소를 함유하고 있어 건강에 도움이 되는 과일 중 하나입니다. 다양한 비타민, 미네랄, 식이섬유, 항산화물질 등이 귤에 풍부하게 포함되어 있습니다.

귤의 계절 다가왔다… ‘영양가’ 알고 먹읍시다

귤은 심혈관질환 예방, 피부미용과 감기 예방 등의 건강효능이 있다./사진=게티이미지뱅크 귤의 계절이 다가왔다. 귤은 까먹기 간편하고 맛도 있어 겨울철 많은 사람이 찾는 간식 중 하나다. 귤

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비타민 C, 귤은 비타민 C의 좋은 원천 중 하나입니다. 비타민 C는 면역 체계 강화, 콜라겐 생산 촉진, 항산화 효과 등 다양한 역할을 합니다.
포도당과 자연 설탕, 귤에는 당분이 함유되어 있습니다. 그러나 이는 자연적인 설탕으로, 섬유질과 함께 섭취되므로 혈당 수준을 안정화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
식이섬유, 귤은 식이섬유가 풍부하게 들어있습니다. 식이섬유는 소화를 촉진하고 변비를 예방하며, 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다.
비타민 A, 귤에는 베타카로틴이라는 비타민 A의 전구물질이 들어있습니다. 비타민 A는 시력을 유지하고 피부 및 점막의 건강을 지원합니다.
칼륨, 귤은 칼륨이 풍부한 과일 중 하나입니다. 칼륨은 신체의 수분 및 전기 균형을 유지하고 혈압을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다.
항산화물질, 귤에는 항산화물질인 플라보노이드와 카로티노이드가 포함되어 있습니다. 이들은 세포 손상을 예방하고 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.